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ホーチミン風フォーの名店

ホーチミン風味のフォーが食べられる店の中でベトナム人の人気NO.1と言われる有名店。市内中心部からは少し離れた場所にあるが、それでも客足の絶えない評判のお店だ。店内は常に満席の状態で、相席となることが多い。

味付けはハノイ風フォーと比較すると、甘めで濃くのあるこってりとしたスープが特徴だ。ベーシックな牛肉フォー「Pho Bo Chin(火の通った牛肉のせフォー)」、「Pho Bo Tai(レア牛肉のせフォー)」が各々34,000ドン。

各テーブルには、お菓子、揚げパン、フルーツなどが沢山並べてあるが、どれも食べた分だけ料金を払うシステムになっている。トッピング用の野菜や香草は無料。麺を食べ終えた後、スープに"quay(揚げパン)"を浸して2度味わうのがベトナムスタイル。お腹に余裕があれば是非試したい。

[ベトナム料理 / ホーチミン]

Pho Hoa / フォーホア 住所 260C Paeteur, Q.3 TEL 829-7943 営業時間 6:00-24:00 定休日 無 カード 不可 座席 80席 予算目安 35000ドン～